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오늘의 일식 소개

오랜만에 일본 음식 소개를 한번 하겠습니다.

오코노미야끼라는 음식인데요, 이 음식도 다른 것들 처럼 일단
이름의 뜻으로 먼저 소개를 시작해볼까요.

오코노미야끼는 오 + 코노미 + 야끼 의 합성어 입니다.

오는 미사의 오.. 입니다. 그냥 별 뜻 없이, 미화하기 위해서 붙이는 것이고요
코노미 라는 것은 좋을 호 자를 쓰는데, “기호” 와 같은 뜻입니다.
좋아하는 것 이지요.

야끼 라는 단어는 야끼소바 야끼니쿠, 야끼우동 등 구웠다는 뜻으로
사용됩니다.

즉, 좋아하는 걸 구웠다.. 가 이 음식의 이름이지요.

그래서, 오코노미야끼 가게에 가면, 메뉴판이 독특합니다.

여러 재료들을 각각 자신이 원하는대로 주문을 하고
(물론 패키지 상품도 있습니다만…)

위 사진의 이팀장 처럼 구워서 먹으면 되는 것입니다.

맛의 베이스는 간장 양념(테리야키)이고,
계란과 양배추가 재료의 축을 이루고 있습니다.

계란을 양배추에 비벼서 구운다음에 간장을 찍어 먹는다… 라고 생각하실수 있지만,
(어째서 이게 이렇게 설명되는 것일까…)

전혀 다른 맛이고, 맛있습니다.

우리나라에서도 일본 직영의 오코노미야끼 가게가 몇 군데 있다고 하니
한번 쯤 가보세요~

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